(recette de trois fois par jour)
portions:
4 à 6
préparation:
30 minutes
cuisson:
12 minutes
Ingrédients:
1
abaisse de pâte à pizza
Pour le
tartare:
250g
de saumon très frais
50g
de saumon fumé
3c.
à soupe de yogourt nature
1c.
à thé de moutarde de Dijon
le
jus de ½ citron
2c.
à soupe de ciboulette, hachée
½
c. a thé de sambal oelek
sel
et poivre, au goût
Pour la
garniture:
¼
tasse d’huile d’olive
2c.
à soupe de jus de citron
½
tasse d’oignon rouge, haché
2.
à soupe d’aneth frais, haché
2.
à soupe de cerfeuil, haché (ou de persil)
1.
à soupe de câpres, hachées
sel
et poivre, au goût
Etapes:
Avec
un couteau, hacher le saumon frais et le saumon fumé le plus finement possible
Dans
un bol, combiner tous les ingrédients “pour le tartare”, puis réserver au réfrigérateur
Étaler
la pâte à pizza de façon à former un rectangle de 9”X13’. Placer la pâte sur une plaque
préalablement huilée.
Dans
un petit bol, mélanger tous les ingrédients “pour la garniture” puis étendre
sur toute la surface de la pâte.
Cuire
au centre du four a 450F pendant 15 minutes si la pâte n’est pas cuite ou a
400F pendant 8 minutes si la pâte est cuite.
Couper
la pizza en lanières et servir avec le tartare de saumon.
