(recette modifie de Cuisine Futee)
4 portions
Ingrédients principaux
- 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- Poivre
- 8 biscuits soda
- 125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella râpé finement (à la Microplane)
- 1 filet de 450 g (1 lb) de saumon, sans la peau
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la moutarde de Dijon. Poivrer généreusement.
- Dans un autre petit bol, émietter finement les biscuits soda, ajouter le fromage et bien mélanger.
- Déposer le saumon sur la plaque de cuisson et couvrir du mélange de yogourt. Saupoudrer du mélange de biscuits soda et presser légèrement.
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Ajout:
je trouvais la recette un peu sec. Je l'ai servis avec des pommes de terre piler. Prochaine foi, je ferai une sauce blanche cremeuse pour allez sur ou sous le saumon.
petite idee de sauce:
1 contenant de Belsoy
3-4 gousse d'ail
sel et poivre
1 cuillere de beurre
porter tout ses ingredients a ebolution dans un petit chaudron et le tour est jouer.
