Macaroni Chinois

Macaroni Chinois

recette de 3 fois par jour

fait 6 portions

INGRÉDIENTS

POUR LE MACARONI

·       2 tasses de macaronis crus

·       1 c. à soupe d'huile végétale

·       1 onion, hachee

·       1 gousse d'ail, hachée

·       Environ 350 g de faux haché

·       1 c. à soupe de sauce Worcestershire

·       2 carottes, râpées

·       1 tasse de haricots verts, émincés

·       2 œufs, battus

·       2 c. à soupe de graines de sésame, grillées

·       Sel et poivre, au gout

POUR LA SAUCE

·       1 c. à soupe de fécule de maïs

·       3/4 de tasse d'eau

         2 c. à soupe de cassonade

½ tasse de sauce soya

 ÉTAPES

1.     Cuire les macaronis en suivant les indications sur la boîte, mais pendant 1 à 2 minutes de moins que demandé. Réserver.

2.     Délayer la fécule de maïs dans l'eau, puis ajouter le reste des ingrédients « pour la sauce ». Réserver.

3.     Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile végétale, puis faire revenir le poireau et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter le faux bœuf haché et la sauce Worcestershire, puis cuire.

4.     Ajouter les carottes, les haricots et les macaronis, puis verser la sauce. Cuire pendant 5 minutes en remuant.

5.     Verser les œufs dans la poêle, puis attendre 1 minute avant de remuer. Bien remuer, ajouter les graines de sésame, puis servir.

6.     Assaisonner au besoin.